Noodles chinos con pollo y camarones en salsa de ostras...

De regreso al blog... lo teniamos olvidado pero a partir de hoy volveremos con nuevas recetas... en esta ocasion les compartire un plato que preparamos este fin de semana aprovechando unos noodles que mi papá compró... nunca los habia preparado, quiero aclarar que no es la receta china original (aunque me gustaria conocerla) es una version mia...aqui les va...

INGREDIENTES

Cebolla, celery, pimenton, ajo porro (puerro), aji dulce, ajo y zanahoria

Pollo en cubitos

Camarones frescos (al limpiarlos reservar las conchas)

Noodles, salsa de soya y salsa de ostras

PREPARACION

Hacer un caldo con las conchas de los camarones y algunos vegetales de su preferencia (cebolla, pimenton, ajo, etc) sal y pimienta al gusto.
cocinar por unos 20 minutos, licuar, pasar por un colador, y dejar enfriar, cuando este a temperatura ambienteagregarle los noodles de modo que se hidraten...

En un wok o caldero, agregar aceite de oliva y saltear el pollo y los camarones por un par de minutos...

Incorporar los vegetales y saltear un par de minutos mas, de ser necesario añadir mas aceite...Agregar la salsa de soya, sal y la salsa de ostras al gusto...
Luego agregar la pasta ya hidratada, mezclar bien y agregar el caldo de los camarones por partes, dejar cocinar unos minutos mezclando de vez en cuando, una vez que la pasta esta lista (solo necesita unos minutos de coccion) apagar y servir...

Vale la pena que la intenten preparar, porque quedo sorprendentemente buenisima, ademas que es un plato que rinde mucho, es diferente y super facil y rapido de preparar....